ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนและเอสเพรสโซ

เพื่อนๆ หลายคนอาจสับสนระหว่างอเมริกาโนกับเอสเพรสโซ ว่าแบบไหนดีกว่ากัน? วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีแยกแยะระหว่างอเมริกาโนกับกาแฟอิตาเลียน หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะคะ

เอสเพรสโซ หมายถึงของเหลวกาแฟที่ถูกอัดที่ 9 บรรยากาศ ดังชื่อที่บ่งบอกว่ากาแฟเอสเพรสโซมีความเข้มข้นมากกว่า ขมกว่า และมันกว่า โดยทั่วไปแล้วเอสเพรสโซกาแฟเครื่องจักรนำมาใช้ทำกาแฟ แน่นอนว่ากาแฟที่ชงด้วยหม้อ Moka ก็เรียกว่าเอสเพรสโซได้เช่นกัน

กาแฟแฟนซีที่พัฒนามาจากEสเปรสโซ

คุณสามารถวาดดอกไม้ลงไปหรือจะเติมนมสดและเครื่องปรุงอื่นๆ ลงไปโดยตรงเพื่อทำกาแฟรสชาติพิเศษ เช่น กาแฟลาเต้ กาแฟคาปูชิโน กาแฟมอคค่า เป็นต้น ที่มีเสิร์ฟในร้านกาแฟ ซึ่งทั้งหมดล้วนใช้เอสเพรสโซเป็นหลัก โดยชงโดยการเติมนมและฟองนมในสัดส่วนที่แตกต่างกัน เป็นต้น ซึ่งสามารถชงได้โดยตรง ไม่ว่าจะเป็นกาแฟลาเต้หรือกาแฟมอคค่า!

อเมริกาโน

กาแฟอเมริกาโน เดิมทีหมายถึงชาวอเมริกันที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติเข้มข้นแบบยุโรป จึงนำมาเจือจางด้วยน้ำร้อนโดยใช้เอสเพรสโซเหลวที่เรียกว่ากาแฟอเมริกาโนร้อน ดังนั้นชั้นบนสุดของกาแฟอเมริกันดั้งเดิมจึงมีไขมันที่เห็นได้ชัด นอกจากความเบาบางแล้ว กาแฟอเมริกาโนยังสืบทอดลักษณะบางอย่างของเอสเพรสโซมาด้วย

ช่วงของอเมริกาโนปัจจุบัน

ปัจจุบันกาแฟอเมริกันโดยทั่วไปหมายถึงกาแฟใส คุณสามารถเรียกมันว่ากาแฟอเมริกันได้ทั้งจากเครื่องชงกาแฟแบบหยดและกาแฟแบบชงด้วยมือ รวมถึงกาแฟที่ชงโดยใช้กระดาษกรองแบบหยด เช่น การชงด้วยมือ ซึ่งเป็นหนึ่งในกาแฟอเมริกันในปัจจุบัน มันกลายเป็นคำพ้องความหมายกับกาแฟใสไปแล้ว มันเป็นแค่ชื่อรหัส อย่าไปสนใจมันมากนัก

มีคำกล่าวอยู่ในเครื่องชงกาแฟอุตสาหกรรม: คุณภาพของเครื่องชงกาแฟคือว่าสามารถทำเอสเพรสโซ่ได้ไหม. ของเราทั้งหมดเครื่องจำหน่ายกาแฟบดสด สามารถทำเอสเพรสโซได้ ถ้าอยากรู้อะไรก็ฝากข้อความไว้ได้เลย!