กาแฟบดสดดีกว่าเครื่องชงกาแฟบดสำเร็จรูปเสมอหรือไม่?

ฉันตื่นมาแล้วก็อยากดื่มกาแฟสักถ้วยที่สมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟบดสดใหม่อบอวลไปทั่วครัว ทำให้ฉันยิ้มได้ คนส่วนใหญ่เลือกกาแฟบดสำเร็จรูปเพราะสะดวกและรวดเร็ว ตลาดโลกชอบความสะดวกสบาย แต่ฉันเห็นคนหันมาใช้เครื่องชงกาแฟสดมากขึ้นทุกปี รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นทำให้ฉันหลงใหลเสมอ

ประเด็นสำคัญ

• กาแฟบดสดมอบรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเพราะการบดก่อนการชงจะช่วยรักษาน้ำมันและสารประกอบตามธรรมชาติที่จางหายอย่างรวดเร็ว
• กาแฟบดสำเร็จรูปให้ความสะดวกสบายและรวดเร็วที่ไม่มีใครเทียบได้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตอนเช้าที่ยุ่งวุ่นวายหรือผู้ที่ชอบดื่มกาแฟแบบสบายๆ ที่ต้องการดื่มอย่างรวดเร็ว
• การลงทุนในเครื่องชงกาแฟบดสดมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าในตอนแรก แต่จะช่วยประหยัดเงินในระยะยาว และสามารถควบคุมขนาดผงกาแฟและรูปแบบการชงได้อย่างเต็มที่

รสชาติและความสดใหม่ด้วยเครื่องชงกาแฟบดสด

ทำไมกาแฟบดสดถึงมีรสชาติดีกว่า

ฉันรักช่วงเวลาที่ได้บดเมล็ดกาแฟ กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วห้อง เหมือนเป็นเสียงปลุกประสาทสัมผัสของฉันให้ตื่นขึ้น เมื่อฉันใช้เครื่องชงกาแฟสดฉันรู้ว่าฉันกำลังได้รับรสชาติที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นี่คือเหตุผล:

• การเกิดออกซิเดชันจะเริ่มขึ้นทันทีที่เมล็ดกาแฟถูกบด กระบวนการนี้จะดึงเอาน้ำมันธรรมชาติและสารประกอบอะโรมาติกออกไป ทำให้กาแฟมีลักษณะแบนราบและบางครั้งอาจมีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อย
• กาแฟบดสดจะกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ในเมล็ดกาแฟ ก๊าซนี้จะช่วยปลดปล่อยสารประกอบที่ละลายน้ำได้และมีรสชาติอร่อยออกมา ซึ่งทำให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจ
• สารประกอบกลิ่นหอมจะหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากบด ถ้าฉันรอนานเกินไป กลิ่นอันหอมหวานนั้นจะหายไปก่อนที่จะชงด้วยซ้ำ
• ขนาดการบดที่สม่ำเสมอของเครื่องชงกาแฟสด ช่วยให้สกัดกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอทุกเม็ด หมดปัญหาเรื่องขมหรือเปรี้ยวในถ้วยอีกต่อไป
• เวลาสำคัญ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าภายในเวลาเพียง 15 นาทีของการบด สิ่งดีๆ มากมายก็หายไปหมดแล้ว

เคล็ดลับ:การบดกาแฟก่อนชงก็เหมือนการเปิดของขวัญ รสชาติและกลิ่นหอมกำลังเข้มข้น และฉันก็ดื่มด่ำกับทุกกลิ่น

ใครสังเกตเห็นความแตกต่าง?

ไม่ใช่ทุกคนจะมีเรดาร์กาแฟเหมือนกัน บางคนอาจรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในขณะที่บางคนแค่ต้องการเครื่องดื่มร้อนๆ เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ ฉันสังเกตเห็นว่าบางกลุ่มให้ความสำคัญกับความสดใหม่และรสชาติมากกว่า ลองดูตารางนี้สิ:

ฉันเข้ากับ "คนรักกาแฟแท้" ได้ดีเลย ฉันต้องการรสชาติที่เข้มข้น คั่วเข้ม และจะสังเกตได้เมื่อกาแฟไม่สด โดยเฉพาะคนรุ่นมิลเลนเนียล ดูเหมือนจะมีสัมผัสที่หกในเรื่องคุณภาพและความสดใหม่ พวกเขาต้องการรสชาติที่เข้มข้น ซับซ้อน และใส่ใจในแหล่งที่มาของกาแฟ ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านี้ เครื่องชงกาแฟสดจะทำให้เช้าวันใหม่ของคุณมีความสุขมากขึ้น

วิธีการชงและผลกระทบต่อรสชาติ

การชงกาแฟก็เหมือนการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ขนาดเมล็ดกาแฟ ความสด และวิธีการชง ล้วนเปลี่ยนแปลงรสชาติสุดท้าย ผมลองชงกาแฟมาหมดแล้ว ตั้งแต่เฟรนช์เพรสไปจนถึงเอสเพรสโซ แต่ละแบบก็มีปฏิกิริยากับผงกาแฟสดต่างกันไป

• เฟรนช์เพรสใช้การบดหยาบและแช่น้ำให้เต็ม เมล็ดกาแฟที่บดสดใหม่ให้รสชาติเข้มข้นเต็มรสชาติ หากใช้กากกาแฟเก่า รสชาติจะจืดชืดและจืดชืด
• เอสเพรสโซต้องบดให้ละเอียดและแรงดันสูง ความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าบดไม่สด ครีม่าสวยๆ จะหายไป รสชาติก็จืดชืดไปเลย
• กาแฟดริปควรบดหยาบปานกลาง กากกาแฟสดจะช่วยให้รสชาติชัดเจนและสมดุล ส่วนกากกาแฟเก่าจะทำให้รสชาติกาแฟจืดลง

ต่อไปนี้เป็นการดูอย่างรวดเร็วว่าวิธีการชงและความสดของการบดทำงานร่วมกันอย่างไร:

ฉันมักจะเลือกขนาดเมล็ดกาแฟให้ตรงกับวิธีการชงกาแฟของฉันเสมอ เครื่องชงกาแฟสดของฉันทำให้เรื่องนี้ง่ายขึ้น ฉันได้ทดลองและค้นพบรสชาติที่ลงตัวกับต่อมรับรสของฉัน เมื่อฉันบดเมล็ดกาแฟก่อนชง ฉันก็จะดึงศักยภาพของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่ ความแตกต่างนั้นชัดเจน แม้แต่กับสมองที่ง่วงนอนในตอนเช้าของฉัน

ความสะดวกสบายของเครื่องชงกาแฟแบบบดสำเร็จรูป

เตรียมง่ายและรวดเร็ว

ฉันชอบตอนเช้าที่ฉันสามารถแวะเข้าไปได้กาแฟบดสำเร็จรูปแล้วกดเริ่มเลย ไม่ต้องตวง ไม่ต้องบด ไม่เลอะเทอะ แค่เปิดซอง ตัก แล้วชง บางครั้งผมใช้เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล กดปุ่มเดียว กาแฟก็ออกมาภายในไม่ถึงนาที รู้สึกเหมือนมีเวทมนตร์! กาแฟบดสำเร็จรูปช่วยให้กิจวัตรประจำวันของผมราบรื่นและไม่เครียด ผมได้รับคาเฟอีนอย่างรวดเร็ว ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่ผมตื่นสายหรือครึ่งหลับครึ่งตื่น

เคล็ดลับ:กาแฟบดสำเร็จรูปพร้อมดื่มได้ทันที สะดวกสุดๆ สำหรับเช้าวันเร่งรีบ

ขั้นตอนที่จำเป็นสำหรับการบดสด

เอาล่ะ มาพูดถึงการบดกาแฟสดกันก่อน ผมเริ่มจากเมล็ดกาแฟเต็มเมล็ด ตวงเมล็ดกาแฟ เทใส่เครื่องบด แล้วเลือกขนาดเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม ผมบดแค่พอประมาณสำหรับกาแฟหนึ่งถ้วย จากนั้นก็ย้ายกากกาแฟใส่เครื่อง แล้วชงในขั้นตอนสุดท้าย ขั้นตอนนี้ใช้เวลาและความใส่ใจมากกว่า ผมต้องทำความสะอาดเครื่องบด และบางครั้งก็ต้องปรับความละเอียดของเมล็ดกาแฟให้เหมาะสมกับวิธีการชงที่แตกต่างกันออกไป รู้สึกเหมือนได้ทดลองวิทยาศาสตร์เล็กๆ น้อยๆ ทุกเช้าเลย!

การเปรียบเทียบเวลาและความพยายาม

เมื่อเปรียบเทียบทั้งสองวิธี จะเห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน กาแฟบดสำเร็จรูปชนะในเรื่องความเร็วและความง่าย เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลหรือกาแฟบดสำเร็จรูปสามารถชงกาแฟได้ภายในเวลาไม่ถึงนาที ส่วนการบดสดจะใช้เวลานานกว่า ปกติสองถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับว่าผมพิถีพิถันแค่ไหน ผมประหยัดเวลาด้วยกาแฟบดสำเร็จรูป แต่ก็ต้องแลกมาด้วยการควบคุมและความสดใหม่ สำหรับตอนเช้าที่ต้องการกาแฟแบบเร่งด่วน ผมมักจะเลือกกาแฟบดสำเร็จรูปเสมอ มันคือทางลัดที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย!

การเลือกกาแฟให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ

ตารางงานที่ยุ่งวุ่นวายและกาแฟด่วน

บางครั้งตอนเช้าของฉันก็รู้สึกเหมือนกำลังวิ่งแข่ง ฉันวิ่งจากเตียงไปครัว หวังว่าจะมีปาฏิหาริย์ในแก้วกาแฟ กาแฟกลายเป็นอาวุธลับที่ช่วยให้ฉันมีสมาธิและพลังงาน ฉันมองแต่ละชั่วโมงทำงานเหมือนภารกิจ ไม่มีเวลาสำหรับสิ่งรบกวน! งานวิจัยบอกว่าคนอย่างฉันที่มีตารางงานแน่นขนัด มักใช้กาแฟเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและรักษาความเฉียบคม ฉันหยิบกาแฟมาดื่มอย่างรวดเร็ว ซดจนหมด แล้วกลับไปทำงาน กาแฟเข้ากันได้ดีกับกิจวัตรประจำวันของฉัน ช่วยให้ฉันผ่านการประชุมอันยาวนานและอีเมลมากมายได้ ฉันรู้ว่าการนั่งทั้งวันไม่ดีต่อสุขภาพ แต่กาแฟดีๆ สักแก้วช่วยให้ฉันเคลื่อนไหวและตื่นตัวได้ง่ายขึ้น

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและการปรับแต่ง

บางวันฉันก็กลายเป็นนักวิทยาศาสตร์กาแฟ ฉันชอบบดเมล็ดกาแฟ ปรับการตั้งค่า และทดลองรสชาติ กาแฟบดสดทำให้ฉันควบคุมทุกอย่างได้ ทั้งขนาดเมล็ดกาแฟ ความเข้มข้น หรือแม้แต่กลิ่น นี่คือเหตุผลที่ฉันตื่นเต้น:

• การบดสดช่วยรักษาความหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมเอาไว้
• ฉันสามารถจับคู่การบดกับวิธีการชงกาแฟที่ฉันชอบได้
• รสชาติเข้มข้นขึ้น เต็มอิ่มขึ้น และสนุกขึ้น
• ทุกถ้วยให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการผจญภัยเล็กๆ น้อยๆ

กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่มสำหรับฉัน แต่มันคือประสบการณ์ ฉันสนุกกับทุกย่างก้าว ตั้งแต่กลิ่นกาแฟคั่วบดแรกจนถึงจิบสุดท้าย

นักดื่มเป็นครั้งคราวและดื่มเป็นครั้งคราว

ไม่ใช่ทุกคนจะมีชีวิตอยู่เพื่อกาแฟ เพื่อนบางคนก็ดื่มบ้างเป็นครั้งคราว พวกเขาต้องการอะไรที่ง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง ฉันเข้าใจ—เครื่องที่บดสดใหม่ชงกาแฟได้อร่อย แต่ต้องใช้เวลาและต้นทุนสูงกว่า นี่คือมุมมองของคนที่ดื่มเป็นครั้งคราว:

สำหรับพวกเขา กาแฟคือของขวัญ ไม่ใช่พิธีกรรม พวกเขาต้องการรสชาติที่ดี แต่ก็ต้องการให้ชีวิตเรียบง่ายเช่นกัน

เคล็ดลับเพิ่มความสดของกาแฟ

การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและกาแฟบดสำเร็จรูป

ฉันดูแลเมล็ดกาแฟของฉันราวกับสมบัติล้ำค่า ฉันซื้อกาแฟมาทีละน้อยและใช้ให้หมดภายในสองสัปดาห์ ฉันมักจะย้ายเมล็ดกาแฟจากถุงเก็บในร้านค้าไปใส่ในภาชนะทึบแสงที่ปิดสนิทเสมอ ห้องครัวของฉันมีจุดที่เย็นและมืด ห่างจากเตาและแสงแดด กาแฟไม่ชอบความร้อน แสง อากาศ และความชื้น ฉันไม่เคยนำเมล็ดกาแฟไปแช่ในตู้เย็นเพราะมันจะดูดซับกลิ่นแปลกๆ และแฉะ บางครั้งฉันจะแช่แข็งเมล็ดกาแฟในภาชนะที่ปิดสนิทจริงๆ ถ้าอากาศชื้น แต่ฉันจะหยิบออกมาเฉพาะส่วนที่ต้องการ กาแฟก็เหมือนฟองน้ำ—มันดูดซับความชื้นและกลิ่นได้อย่างรวดเร็ว ฉันทำความสะอาดภาชนะบ่อยๆ เพื่อไม่ให้น้ำมันเก่าทำลายรสชาติ

• ซื้อปริมาณน้อยและใช้ให้เร็ว
• เก็บในภาชนะทึบแสงที่ปิดสนิท
• เก็บให้ห่างจากความร้อน แสง และความชื้น
• หลีกเลี่ยงการแช่เย็น แช่แข็งเฉพาะเมื่ออากาศถ่ายเทได้สะดวกและจำเป็นเท่านั้น

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการเจียรที่บ้าน

ฉันชอบเสียงเมล็ดกาแฟกระทบกับเครื่องบด ฉันบดเมล็ดกาแฟก่อนชงเสมอ นั่นแหละคือช่วงเวลาแห่งความมหัศจรรย์! ฉันใช้เครื่องบดแบบหินเจียรเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่ละเอียดเท่ากัน ฉันตวงเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องชั่งดิจิทัล เพื่อให้ทุกแก้วมีรสชาติที่ลงตัว ฉันเลือกขนาดเมล็ดกาแฟให้เหมาะกับวิธีการชงของฉัน คือหยาบสำหรับเฟรนช์เพรส ละเอียดสำหรับเอสเพรสโซ ปานกลางสำหรับดริป เครื่องชงกาแฟสดของฉันทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น ถ้าฉันรอเกิน 15 นาทีหลังจากบด รสชาติจะเริ่มจางลง ฉันทำความสะอาดเครื่องบดและเช็ดให้แห้งเสมอเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เคล็ดลับ: บดเฉพาะปริมาณที่ต้องการสำหรับการชงแต่ละครั้ง ความสดชื่นจะลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากบด!

การได้รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟบดสำเร็จรูป

บางครั้งฉันก็หยิบกาแฟบดสำเร็จรูปมาดื่ม ฉันเก็บไว้ในภาชนะทึบแสงที่ปิดสนิท และเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ฉันจะใช้ให้หมดภายในสองสัปดาห์เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ถ้ารู้สึกว่าอากาศเหนียวๆ ฉันก็เอาภาชนะไปแช่แข็งสักพัก ฉันไม่เคยเปิดถุงทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เลย กาแฟบดสำเร็จรูปจะเสียรสชาติเร็ว ฉันจึงซื้อแบบซองเล็กๆ เครื่องชงกาแฟสดของฉันสามารถชงได้ทั้งเมล็ดกาแฟและกาแฟบดสำเร็จรูป ฉันจึงได้กาแฟรสชาติดีเสมอ ไม่ว่าจะใช้แบบไหนก็ตาม

ฉันชอบรสชาติเข้มข้นของเครื่องชงกาแฟสดของฉัน แต่บางครั้งฉันก็อยากดื่มกาแฟเร็วๆ นี่คือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้:

• แฟนกาแฟตัวยงเลือกการบดกาแฟสดเพื่อรสชาติและการควบคุม
• กาแฟบดสำเร็จรูปชนะในเรื่องความเร็วและความเรียบง่าย

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถชงกาแฟได้กี่แก้วต่อวันด้วยเครื่องชงกาแฟนี้?

ฉันสามารถชงกาแฟได้มากถึง 300 แก้วต่อวัน แค่นี้ก็มากพอที่จะทำให้ทั้งออฟฟิศคึกคักและเพื่อนๆ กลับมาดื่มกันอีก!

เครื่องนี้รองรับวิธีการชำระเงินแบบใดบ้าง?

ฉันจ่ายด้วยคิวอาร์โค้ด บัตร เงินสด หรือแม้แต่รหัสรับสินค้า ช่วงพักดื่มกาแฟของฉันดูไฮเทคและง่ายมาก

เครื่องจะแจ้งเตือนฉันเมื่อน้ำหรือแก้วหมดหรือไม่?

ใช่เลย! ฉันมีนาฬิกาปลุกอัจฉริยะสำหรับน้ำ แก้ว หรือส่วนผสมต่างๆ หมดปัญหากาแฟขาดตลาดแบบไม่ทันตั้งตัว—เช้าวันใหม่ของฉันราบรื่นเสมอ

ยิลเวนดิง

ผู้จัดการฝ่ายขาย

 

ยูทูปเฟสบุ๊คอินสตาแกรมทวิตเตอร์/เอ็กซ์ลิงค์อินอีเมลโทร